青森でお米とタマネギ、そしてニンニク栽培に取り組んでいるマエダライスです。今の時期は雪で農作業が行えないため燻炭を作ったり黒ニンニクを作ったり、ブログを書き溜めたりしています。 冬の間は農作業が無いため体力的には余裕があります。特に今年は雪…

新年のご挨拶が遅くなりました。どうぞ今年もよろしくお願い致します。昨年の末から黒ニンニクの製造に取り掛かりました。まだテスト段階ですが原料がたくさんあるので知人友人に配って食レポを頂いております。黒ニンニクの説明はざっとこんな感じ。 黒ニン…