おはようございます、青森でお米とタマネギ作りに取り組んでいるマエダライスです。
さて早速ですが、先日お徳用米の炊飯テストを行いました。
炊飯に使用したのはこちらの炊飯器。本来の用途とは少し違いますが２種類のお米を少量炊けるため重宝しています。炊き上がりもホームセンター等にある格安炊飯器よりは良いと思いますが、推薦されているオフィスで炊飯はどう考えても時間的に無理なのでおすすめしません。家で下準備を済ませてオフィスで炊飯するだけならいけるかも。
使用した原料について
上の画像が使用した原料米です。低価格米特融の白いお米や割れ米がみられます。
原料の構成は規格外米を1.85のフルイにかけて抽出した中米とよばれるお米を９割。そして１年落ちのまっしぐらを１割ブレンドしてみました。
試食してみた感想は
美味しく頂きました。柔らかく少し粘りもあります。独特の臭いもなく良好。
割れ米の影響で底の部分が少し水気が多いため、よくほぐして水気を飛ばすと気にならないと思います。
ちょうどお腹が空いていたので、手元にあったふりかけで美味しく頂きました。
ふりかけ+たれ で食する新しいふりかけ・・・。
こんなのあるんだ。
